高筍,也叫茭白,是一種水生蔬菜,具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效。以下是高筍的一些主要功效與作用:
1.清熱解毒:高筍性質(zhì)寒涼,能清熱除煩,也能生津止渴,還能利尿通便,平時(shí)人們食用以后能清除身體內(nèi)的熱毒,也能緩解人類(lèi)的口舌生瘡和咽喉腫痛以及聲音嘶啞等多種不良癥狀,能讓人體不適癥狀很快減輕。
2.解酒:高筍能解酒排毒,它含有大量的豆醇,這種物質(zhì)可加快酒精的分解,能讓它們轉(zhuǎn)化成水分排出體外,另外高筍還能清熱利尿,能擴(kuò)張血管,也能加快身體內(nèi)酒精毒素的排出,平時(shí)人們喝酒以后及時(shí)吃一些高筍能快速解酒,可以讓人們酒后不適的癥狀很快減輕。
3.減肥美容:高筍熱量低,水分高,食用后易有飽足感,是人們理想的健康減肥食品。另外,高筍中含有豆醇,能清除體內(nèi)的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層,使皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩。
4.降三高:高筍中膳食纖維、鉀、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分含量豐富,這些營(yíng)養(yǎng)成分可降低血中膽固醇、甘油三酯,從而起到降血壓、降血脂、降血糖的作用。
需要注意的是,高筍性涼,脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜多食。
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邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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