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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
海帶是一種富含鉀的食物,適量食用有助于補(bǔ)充人體所需的鉀元素。
鉀是人體必需的礦物質(zhì)之一,它對(duì)于維持正常的心臟功能、神經(jīng)肌肉的興奮性以及酸堿平衡等都有著重要的作用。當(dāng)人體鉀攝入不足或丟失過(guò)多時(shí),就會(huì)出現(xiàn)低鉀血癥,表現(xiàn)為乏力、腹脹、心律失常等癥狀。
海帶是一種常見的海藻,屬于堿性食品,含有豐富的碘、鈣、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。其中,海帶的鉀含量較高,每100克海帶中含有約1500毫克的鉀。因此,海帶可以作為一種補(bǔ)鉀的食物。
需要注意的是,海帶中的鉀屬于無(wú)機(jī)鉀,人體的吸收率較低。此外,海帶中還含有一定量的草酸,會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收。因此,在食用海帶時(shí),應(yīng)該適量,并注意搭配其他食物,以提高鉀的吸收率。
但需要注意的是,海帶并不能完全替代藥物治療,如果出現(xiàn)低鉀血癥等相關(guān)癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī),并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。
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