廣東省婦幼保健院營養(yǎng)科田爽
指導：廣東省婦幼保健院營養(yǎng)科夏燕瓊主任
在營養(yǎng)門診總會碰到家長只給寶寶吃粥、吃面條等，這樣的輔食添加營養(yǎng)是單一的，不全面的。其實不同種類的食物提供不同的營養(yǎng)素，只有多樣化的食物才能提供全面而均衡的營養(yǎng)。這篇文章就來跟家長朋友們科普一下不同的食物究竟可以補充什么樣的營養(yǎng)素。
1、谷物類。米粉、厚粥、軟飯、面條等，含有大量的碳水化合物，可以為嬰幼兒提供能量，但除了強化嬰兒米粉外，一般缺乏鐵、鋅、鈣、維生素A等營養(yǎng)素。但是由于此類食物加工便利，寶寶接受度高，家長給寶寶吃的比較普遍，但是一定要結合其他食材類輔食才可以。
2、動物性食物。雞蛋、瘦肉、肝臟、魚類、禽類等。是一類高營養(yǎng)密度的食材，富含優(yōu)質蛋白質、鐵、鋅、維生素A等，有些家長添加輔食都喜歡給寶寶吃蔬菜和水果，覺得寶寶太小，吃動物性食物不消化，這完全是錯誤的。動物性食物對寶寶非常重要，是輔食的優(yōu)先選擇。
3、蔬菜和水果。是維生素、礦物質以及膳食纖維的重要來源之一，具有多樣的口味和質地，有助于嬰幼兒學習和適應食物的不同味道、質地等。
4、大豆類。是植物性食物中最優(yōu)質的蛋白質來源，與谷類食物蛋白質具有較好的互補性。但是與乳類、蛋類和肉類蛋白質相比，其營養(yǎng)價值仍然屬于較差?？蛇m量選用，且需要經(jīng)過適宜加工處理。在嬰幼兒輔食中不宜過多。
5、植物油和脂肪。母乳脂肪為嬰兒提供的能量約為總能量的50%。6月齡后嬰兒，母乳（或乳類）攝入量相應減少，谷物、果蔬類食材本身能量密度不高，加上嬰兒消化能力對食物性狀的要求，制作的輔食通常能量密度較低。為此，在制作植物性輔食時應添加適量的植物油，既能增加輔食的營養(yǎng)密度也能提供必需脂肪酸。
看到這里，家長們應該了解了食物多樣化的重要性，一定要給寶寶營養(yǎng)均衡的輔食，特別注意動物性食物的添加哦。
營養(yǎng)科出診時間：周一到周六全天，周日上午出診，具體出診信息以當日掛號系統(tǒng)為準。
地點：保健樓一樓9號診室。
診療范圍：圍產(chǎn)期營養(yǎng)及妊娠期合并糖尿病、高血壓、貧血、肥胖、胎兒生長受限的醫(yī)學營養(yǎng)管理；兒童營養(yǎng)、喂養(yǎng)困難、營養(yǎng)不良及牛奶蛋白過敏的診治以及糖尿病、高脂血癥、高尿酸血癥及痛風、各種原因引起的超重與肥胖等代謝性疾病的營養(yǎng)治療。
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