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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
烤焦的大棗不建議食用。大棗在烤焦的過程中，會發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，如多環(huán)芳烴、雜環(huán)胺等，這些物質(zhì)具有致癌性和致突變性，對人體健康有潛在危害。
此外，烤焦的大棗還會失去其原有的營養(yǎng)價值和口感，變得苦澀、難以消化。
因此，為了保證身體健康，建議不要食用烤焦的大棗。如果大棗烤焦了，最好將其丟棄，不要食用。
需要注意的是，大棗是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有多種維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，對身體健康有很多好處。但是，大棗也不宜過量食用，尤其是對于糖尿病患者來說，應(yīng)該控制大棗的攝入量。
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血糖高能吃紅棗嗎能吃大棗嗎
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大棗的功效有哪些
大棗，又稱紅棗、棗子，是一種常見的中藥材和食材。它含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素C、鈣、磷、鐵等，具有很高的藥用價值和食用價值。以下是大棗的一些主要功效：1.補(bǔ)氣養(yǎng)血：大棗含有豐富的... 詳細(xì)»
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棗，也被稱為大棗，屬于被子植物，雙子葉棗是植物，維生素含量很高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰養(yǎng)陰的功效，棗屬溫和作物，適應(yīng)性強(qiáng)，栽培種類繁多，大棗被稱為“硬核作物”，具有耐旱和抗窒息的特點(diǎn)，是水... 詳細(xì)»
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胃炎可以適量吃大棗。大棗作為一種傳統(tǒng)的滋補(bǔ)食材，其營養(yǎng)價值非常豐富。大棗富含多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C、維生素E和鈣、鐵等，對于促進(jìn)身體的新陳代謝、增強(qiáng)免疫力等方面都有一定的功效。此外，大棗還... 詳細(xì)»
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