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曾科學(xué) 主任醫(yī)師 教授 廣東省第二中醫(yī)院 針灸康復(fù)科
核心功效:保護眼睛、清熱解毒、延緩衰老
功效作用: 雞肝中含有多種維生素，其中維生素A對于治療夜盲癥和干眼病有非常好的效果，能夠保護眼睛，預(yù)防視力下降，還能緩解眼部疲勞?？偠灾?，食用雞肝對眼睛非常有益處。食用雞肝可以幫助機體抗氧化，清除機體內(nèi)的自由基，避免自由基對皮膚細胞的損傷，從而保持細胞健康的狀態(tài)，抗輻射，延緩衰老。
適宜人群:血虛者、視力下降者、夜盲癥患者、肺結(jié)核者、產(chǎn)后貧血者
不適宜人群:高膽固醇血癥者、肝病患者、高血壓患者、冠心病患者
不宜同食-名稱:芥菜
不宜同食-原因：因為這兩種食物相克會給食物中的營養(yǎng)造成破壞，不利于身體對營養(yǎng)的吸收，并且雞肝也盡量避免與維生素c比較充足的食物一起吃，因為雞肝中的金屬元素物質(zhì)會將維生素氧化，影響維生素c的營養(yǎng)成分，此外雞肝也是不能和茶搭配在一起，因為雞肝鐵元素與蛋白質(zhì)豐富，茶葉中的單磷酸會直接降低鐵元素的吸收，遇到蛋白質(zhì)會形成凝固塊不利于消化。
食用方法1-名稱:食療
食用方法1-內(nèi)容:雞肝可通過煮、鹵、炒、烤等多種烹飪方法，起到補血、提高免疫力的作用。
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雞肝的作用與功效
雞肝是雞的肝臟，肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料以及解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如多種維生素、鈣、鐵、鋅、抗壞血酸、硫胺素、核黃素、豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。 詳細»
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雞肝的作用
雞鴨鵝使我們常食用的家禽類食物，除了吃肉外，它們的肝臟也是不錯的美食，如雞肝。雞肝營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、鈣、鐵、鋅、抗壞血酸、硫胺素、核黃素、尼克酸以及脂肪等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。 詳細»
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桑葉湯的作用與功效與作用
核心答案：疏散風(fēng)熱、清肺潤燥、平肝明目輔助答案：桑葉，味甘淡、性微寒，入脾、胃、肺經(jīng)，有疏散風(fēng)熱、平肝明目的功效，適用于風(fēng)熱感冒引起的頭痛惡寒、咽干咳嗽，以及肝陽上亢引起的頭暈?zāi)垦?、口干口苦等。適宜人... 詳細»
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