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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
挑食是指對食物具有偏好,或者對某些食物有排斥或者抗拒心理的現(xiàn)象。挑食并不一定會導致營養(yǎng)不良,只要孩子能夠攝取足夠的營養(yǎng)成分,就不用過分擔心挑食的問題。
首先,挑食可能會導致某些營養(yǎng)素的攝取不足,比如蔬菜水果等。但只要在孩子有限的食物選擇范圍內(nèi)加強對營養(yǎng)成分的管理,保證他們的日常攝取的食物種類達到多樣化,也是可以緩解挑食所帶來的營養(yǎng)不良的問題。
其次,有些孩子的挑食是因為對不熟悉的食物感到陌生而排斥,或者是因為感覺到食物不合口味而拒絕。在這種情況下,家長可以適當引導孩子嘗試新的食物,或者根據(jù)孩子的口味適當調(diào)整食物的烹飪方式,從而減輕孩子的挑食情緒。
最后,挑食可能會導致孩子在日常飲食中偏愛高糖高鹽高油的食物,從而增加了患上肥胖和心血管疾病的風險。因此,家長可以在日常飲食中適當控制食物的烹飪方式,多采用清淡健康的方式,這樣有助于減輕挑食所帶來的營養(yǎng)不良問題。
總之,挑食并不一定會導致營養(yǎng)不良,只要合理管理孩子的飲食習慣,確保他們攝入的營養(yǎng)成分達到一定的標準,就能緩解挑食所帶來的問題。
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