家常食物種類多,選擇適合自己的同時保證營養(yǎng)全面提供,身體才能保持健康狀態(tài)。雞蛋大家都熟悉,有多種烹飪方式,里面的豐富蛋白質,微量元素被人體獲取,可以增強抵抗力,滿足能量需求。但是,一天吃多少個雞蛋合適要了解清楚,就算食物營養(yǎng)價值高也不能過多獲取,以免增加消化壓力。那么,一天吃多少個雞蛋合適?
為了保持身體健康,需要有足夠的能量以及營養(yǎng)物質提供,雞蛋作為高蛋白食物的代表,每天吃一個雞蛋即可。對于成年人來說,一個雞蛋含有的蛋白質以及其他多種營養(yǎng)可以滿足需求,選擇在早餐攝入還能增加飽腹感。
當然,體力活動多,經常健身的人身體對蛋白質的需求更多,為了促進肌肉的生長,一天可以吃兩三個雞蛋也不會增加消化壓力。具體情況因人而異,但是,為了健康著想,不要過量吃雞蛋。
哪些雞蛋不要吃太多?
1、油煎雞蛋
雞蛋雖然含有人體需要的豐富營養(yǎng),但有部分類型的雞蛋少吃為好,特別是油煎雞蛋。很多人會用雞蛋采取多種烹飪方式,吃起來口感也不同,而較常見的有煎蛋,水煮蛋等。
相比煎蛋來說,水煮蛋更加清淡,不用加入食用油,但如果已經肥胖,血液粘稠還經常吃煎蛋,除了獲取雞蛋中的營養(yǎng)還攝入了較多的油脂,可能不利于體重的控制,因此,要根據身體情況選擇合適的烹飪方法,煎雞蛋不要獲取過多。
2、溏心蛋
有部分人為了讓雞蛋的口感更好,因此會選擇做成溏心蛋。所謂的溏心蛋就是雞蛋的蛋白全部煮熟,但蛋黃沒有完全煮熟,還處于半流動的狀態(tài),很多人喜歡吃這種類型的雞蛋,覺得更加唯美。
但是雞蛋沒有完全煮熟,處于半生不熟的狀態(tài)中,可能含有細菌或者寄生蟲,長時間攝入這種雞蛋可能會誘發(fā)疾病。為了健康著想,食物需要完全煮熟再吃,這樣可以高溫殺滅里面的細菌及其它有害物質,才能吃得放心,同時提供營養(yǎng)。
結合以上內容分析可以得知,雞蛋雖好,但并非攝入量越多越健康。對于成年人來說,一天吃上一個雞蛋即可,當然,對蛋白質的需求量多可以適當增加雞蛋的量。不過,雞蛋要烹飪方式正確,完全煮熟,還要少油煎,這樣可以保持雞蛋的原汁原味。
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王相立 朝陽市中心醫(yī)... 急診內科
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張月美 濟寧市中醫(yī)院 普內科
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吳海武 贛州市人民醫(yī)... 普內科
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王相立 朝陽市中心醫(yī)... 急診內科
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