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王健 主任醫(yī)師 副教授 南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 關(guān)節(jié)與骨病外科
以下是一些骨質(zhì)疏松患者的飲食宜忌建議：
一、宜：
1.富含鈣的食物：鈣是維持骨骼健康的關(guān)鍵營養(yǎng)素。建議攝入富含鈣的食物，如乳制品、豆制品、綠葉蔬菜、堅果等。
2.富含維生素D的食物：維生素D有助于鈣的吸收和利用。可以通過攝入富含維生素D的食物，如魚肝油、蛋黃、乳制品、曬太陽等方式來獲取。
3.富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，對于骨骼健康也很重要?？梢赃x擇攝入瘦肉、魚類、禽類、豆類、堅果等富含蛋白質(zhì)的食物。
4.富含維生素K的食物：維生素K參與骨鈣素的合成，對骨骼健康有益。推薦食用綠葉蔬菜、植物油、豆制品等富含維生素K的食物。
5.水果和蔬菜：水果和蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，有助于維持身體健康和骨骼健康。
6.低鹽飲食：過量的鹽攝入會增加鈣的流失。因此，應(yīng)減少食鹽的攝入量，避免食用高鹽食物，如咸菜、腌制品等。
二、忌：
1.高磷食物：過多的磷攝入會影響鈣的吸收和利用。應(yīng)避免過量攝入高磷食物，如可樂、加工肉類、油炸食品等。
2.咖啡因和碳酸飲料：咖啡因和碳酸飲料會增加鈣的流失，對骨骼健康不利。應(yīng)限制咖啡、茶和碳酸飲料的攝入量。
3.飲酒：過量飲酒會影響鈣的吸收和利用，增加骨折的風險。建議限制飲酒量或避免飲酒。
4.高蛋白飲食：雖然蛋白質(zhì)對骨骼健康很重要，但過量的蛋白質(zhì)攝入可能會增加鈣的流失。應(yīng)保持適量的蛋白質(zhì)攝入。
5.草酸含量高的食物：草酸會與鈣結(jié)合，影響鈣的吸收。應(yīng)避免過量食用草酸含量高的食物，如菠菜、莧菜等。在食用這些食物時，可以先焯水去除部分草酸。
需要注意的是，飲食只是骨質(zhì)疏松管理的一部分。除了飲食調(diào)整外，還應(yīng)采取其他措施，如適量的運動、避免吸煙、定期進行骨密度檢查等。如果被診斷為骨質(zhì)疏松或有骨質(zhì)疏松的風險，請咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，以制定個性化的飲食和治療計劃。
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