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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
挑食是指人們在飲食過程中，偏好某些食物而拒絕或減少攝入某些其他食物的行為。盡管每個人的口味和飲食習(xí)慣各不相同，但長期挑食可能會對身體健康造成一系列負(fù)面影響。本文將詳細(xì)介紹挑食可能帶來的危害。
1.營養(yǎng)不均衡：挑食容易導(dǎo)致營養(yǎng)攝入的不均衡。例如，有些人可能只喜歡吃肉類而不喜歡吃蔬菜，這樣就會導(dǎo)致維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)素的缺乏。長期下去，可能會引發(fā)營養(yǎng)性疾病，如貧血、佝僂病、夜盲癥等。
2.免疫力下降：營養(yǎng)均衡是維持身體健康的基礎(chǔ)，而挑食會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入的不均衡，從而影響免疫系統(tǒng)的正常運作。如果身體缺乏某些營養(yǎng)素，就會導(dǎo)致免疫力下降，使人容易感染疾病。
3.肥胖：有些人可能會因為挑食而偏愛高熱量、高脂肪、高糖分的食物，如炸雞、薯條、蛋糕等。這些食物往往營養(yǎng)價值較低，容易導(dǎo)致熱量攝入過多，從而引發(fā)肥胖。肥胖不僅會影響外貌，還會增加患心臟病、糖尿病、高血壓等疾病的風(fēng)險。
4.消化問題：挑食還可能導(dǎo)致消化問題。例如，有些人可能不喜歡吃蔬菜和水果，這樣就會導(dǎo)致膳食纖維的攝入不足，從而影響腸道蠕動，引發(fā)便秘等問題。此外，挑食還可能導(dǎo)致某些營養(yǎng)素的缺乏，如維生素B12、鐵、鋅等，這些營養(yǎng)素對消化系統(tǒng)的正常運作也非常重要。
總之，挑食對身體健康有很多危害。為了保持身體健康，應(yīng)該盡量避免挑食，保持飲食的多樣性和均衡性。這意味著應(yīng)該攝入足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，以滿足身體的需要。如果有挑食的習(xí)慣，建議咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生的建議，制定合理的飲食計劃，以確保身體健康。
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