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林嘉寶 主治醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 普外科
皮蛋是中國(guó)傳統(tǒng)食品，重金屬鉛含量較高，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致中毒，例如兒童的骨骼、牙齒智力發(fā)育異常、成人脫發(fā)和慢性腹瀉等。如果腌制或貯藏期間蛋殼破裂出現(xiàn)腐敗變質(zhì)，食用這樣的皮蛋會(huì)導(dǎo)致沙門氏菌中毒。
主要表現(xiàn)為劇烈的腹瀉伴發(fā)熱、惡心、嘔吐同時(shí)伴上腹部疼痛不適，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)脫水的癥狀，如口干、眼窩凹陷、皮膚彈性喪失、四肢厥冷、脈搏微弱、血壓降低等，最終可能導(dǎo)致休克。
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天津市口腔醫(yī)院 急診科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)于頜面創(chuàng)傷的...
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南昌大學(xué)附屬口腔醫(yī)院 綜合（急診）科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)牙體牙髓病治...
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天津市口腔醫(yī)院 急診科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)于頜面創(chuàng)傷的...
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天津市口腔醫(yī)院 急診科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)于頜面創(chuàng)傷的...
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江西省婦幼保健院 急診科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)疾病:專長(zhǎng)于...
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南昌大學(xué)附屬口腔醫(yī)院 綜合（急診）科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)牙體牙髓病治...
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南昌大學(xué)附屬口腔醫(yī)院 綜合（急診）科
擅長(zhǎng)：冠橋及種植修復(fù)；...
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江西省婦幼保健院 急診科
擅長(zhǎng)：從事婦產(chǎn)科臨床、...
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廣州市慈善醫(yī)院 急診科
擅長(zhǎng)：冠心病心絞痛、急...
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江西省婦幼保健院 急診科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)疾病:專長(zhǎng)于...
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北京市昌平區(qū)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 骨一科（創(chuàng)傷脊柱關(guān)節(jié)外科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)足踝部創(chuàng)傷以...
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北京市昌平區(qū)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 骨二科（關(guān)節(jié)脊柱微創(chuàng)）
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)腰椎間盤突出...
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
松花蛋的營(yíng)養(yǎng)
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吃松花蛋會(huì)鉛中毒？達(dá)標(biāo)的松花蛋，只有4類人不宜吃
謠言從來不停止，特別是吃松花蛋會(huì)導(dǎo)致鉛中毒這個(gè)謠言，更是流行甚廣。這也導(dǎo)致了很多人對(duì)松花蛋望而卻步，實(shí)際上，只要是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的松花蛋一般鉛含量是不會(huì)超標(biāo)的，日?？梢赃m量近視。都是對(duì)于達(dá)標(biāo)的松花蛋，只... 詳細(xì)»
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小孩能吃松花蛋嗎
不建議給小孩兒吃松花蛋。因?yàn)榇蠹叶贾浪苫ǖ袄锩婧秀U，而且很容易被兒童吸收，這些鉛會(huì)存在寶寶的腦部和腎部等器官內(nèi)，如果長(zhǎng)期吃松花蛋的話，還會(huì)使兒童的鈣質(zhì)流失，并且還會(huì)影響寶寶的牙齒或骨骼的發(fā)育。而且... 詳細(xì)»
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吃完松花蛋上嘴唇腫了
吃完松花蛋后，出現(xiàn)嘴唇腫脹的情況可能是由于過敏引起的。嘴唇腫脹是一種典型的過敏反應(yīng)表現(xiàn)，常伴隨著瘙癢、紅腫以及灼熱感。在吃完松花蛋后，嘴唇腫脹可能是由于對(duì)松花蛋中的某種成分過敏導(dǎo)致的。過敏原可以是松花... 詳細(xì)»
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高血壓能吃松花蛋嗎
松花蛋是有雞蛋轉(zhuǎn)化而來的，又可以叫做皮蛋，深受人們的喜愛。松花蛋中也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、維生素A等物質(zhì)，除此之外還含有鈣、鐵、鋅、硒、銅等微量元素。松花蛋的形成和鉛脫不開關(guān)系，... 詳細(xì)»
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松花蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
功效作用:松花蛋并不是現(xiàn)代食品，自明清時(shí)，已有明確記載，皮蛋味辛、甘、澀、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，對(duì)火熱內(nèi)生引起的瀉痢、牙疼、眼疼、高血壓、耳鳴、眩暈有輔助治療的作用。適宜人群:一般人群均適宜。不... 詳細(xì)»
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