部分類型的食物嘌呤物質(zhì)含量豐富，如果長時間大量吃，身體又代謝異常，容易讓尿酸指標波動。而過多尿酸鹽結(jié)晶體產(chǎn)生又無法順利排泄掉，不良后果是加速痛風到來，嚴重時還會誘發(fā)尿酸性腎結(jié)石，可謂是影響廣泛。因此，在選擇食物過程中要先了解其成分，營養(yǎng)價值，再根據(jù)身體適應(yīng)情況去選擇。
1、豆芽
為了避免獲取太多嘌呤物質(zhì)帶來傷害，應(yīng)該了解哪些食物含量豐富，其中部分蔬菜嘌呤物質(zhì)含量多，不宜過量獲取，特別是豆芽。
豆芽作為價格便宜，美味又營養(yǎng)價值高的食物，許多人在吃火鍋，做麻辣燙的時候都會用黃豆芽來墊底，但是，豆芽含有的嘌呤物質(zhì)豐富，長時間大量吃會讓尿酸大量產(chǎn)生，如果無法正常排泄掉，會加速痛風到來。為了健康著想，這種蔬菜應(yīng)該少吃。
2、蘆筍
大部分蔬菜可以為人體提供豐富的膳食纖維，維生素，對健康有幫助。但是，那些嘌呤物質(zhì)含量豐富的蔬菜不要過多獲取，例如蘆筍。
蘆筍吃起來很爽脆，主要是其纖維含量多，這種物質(zhì)可以促進腸道蠕動，加速糞便排泄，當然，還可以提供豐富的微量元素，維生素，有調(diào)節(jié)血脂，軟化血管的功能。但由于蘆筍屬于高嘌呤食物，在尿酸指標高的情況下還過多獲取，不良后果是尿酸大量產(chǎn)生。
3、菠菜
積極促進尿酸排泄才能保持健康，有的人生活中大量吃菠菜，菠菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)獲取后可以提高免疫能力，同時加速糞便排泄。
但菠菜屬于高嘌呤蔬菜，代表其嘌呤物質(zhì)含量多，攝入后身體無法正常代謝掉，會逐漸累積，從而失去平衡引發(fā)疾病。加上菠菜含有豐富的草生物質(zhì)，如果同時又在補鈣，容易加速結(jié)石，痛風到來。
4、香菇
有的人一經(jīng)過檢查才發(fā)現(xiàn)自己有高尿酸血癥，如果沒有積極控制，可能會引發(fā)痛風。而菌菇類食物雖然美味，能提供豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素，卻在尿酸指標高的情況下不能吃。
許多人烹飪食物的過程中會加入香菇，可以增加食物的風味，但香菇屬于高嘌呤食物，過多獲取嘌呤物質(zhì)，在代謝，消化的過程中產(chǎn)生的尿酸量多，會對關(guān)節(jié)帶來刺激，從而引發(fā)健康問題。
5、西蘭花
西蘭花是許多人喜愛的蔬菜，其營養(yǎng)價值高，可以獲取豐富的維生素，膳食纖維以及微量元素，在增強抵抗力，提高抗癌能力等方面可以發(fā)揮作用。
加上西蘭花熱量不高，有利于體重控制，因此不少人會每天都吃西蘭花。不過，西蘭花含有的嘌呤物質(zhì)也比較豐富，已經(jīng)尿酸指標高或者誘發(fā)痛風，在飲食上西蘭花也不宜過量獲取。
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巧克力是高嘌呤食物嗎
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高嘌呤的食物有哪些
嘌呤是人體中的有機化合物，參與體內(nèi)蛋白質(zhì)和DNA的合成，也是核酸的代謝中間物。在人體中，嘌呤經(jīng)過氧化，會形成尿酸。尿酸的水平取決于尿酸的產(chǎn)生和排泄的平衡，如果尿酸過多，排泄物減少，可能會危害身體健康，... 詳細»
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痛風患者就得多吃蔬菜？注意：蔬菜也有高嘌呤品種
痛風一旦患上，飲食限制難逃一劫。飲食是機體獲取所需營養(yǎng)及能量的必須途徑，不同的飲食會給機體提供不同的營養(yǎng)及能量，對病癥會造成不同程度的影響，因而痛風患者在飲食上必須講究。嘌呤代謝異常是痛風的根源，因而... 詳細»
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牛肉是高嘌呤的食物嗎
牛肉通常不屬于高嘌呤食物。牛肉是家畜牛的肉，里面富含蛋白質(zhì)，而且維生素B6、鉀、鋅、鎂、鐵等營養(yǎng)成分含量也比較高，屬于營養(yǎng)價值豐富的肉類食物。牛肉的嘌呤含量并不高，每100克牛肉大約含83克嘌呤，故不... 詳細»
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尿酸偏高全因嘌呤代謝有問題，遠離高嘌呤食物是關(guān)鍵
眾所周知，人到中年，很多病癥就會出現(xiàn)，其中就包括尿酸偏高。尿酸偏高會使我們身體變差，出現(xiàn)各種各樣的癥狀。其實，尿酸偏高的患者，在平常的生活飲食上要特別注意。那么，尿酸偏高為什么要避牛羊肉？ 詳細»
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