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任靜靜 主治醫(yī)師 日照市中醫(yī)醫(yī)院 風(fēng)濕腎病科
痛風(fēng)一旦患上，飲食限制難逃一劫。飲食是機(jī)體獲取所需營養(yǎng)及能量的必須途徑，不同的飲食會給機(jī)體提供不同的營養(yǎng)及能量，對病癥會造成不同程度的影響，因而痛風(fēng)患者在飲食上必須講究。嘌呤代謝異常是痛風(fēng)的根源，因而對嘌呤的攝取限制刻不容緩。那該怎么吃，才能做到低嘌呤飲食呢？吃蔬菜是否可行？是不是所有的綠色蔬菜嘌呤含量均不高？
痛風(fēng)的人吃什么蔬菜比較好？有何依據(jù)？
在常人的印象中，蔬菜屬于綠色食品，對身體健康有益，即使是痛風(fēng)這種飲食限制繁多的疾病，吃蔬菜絕對沒壞處，但事實并非如此。蔬菜種類多樣，不同品種的蔬菜所含的營養(yǎng)成分不同，對機(jī)體的作用自然不同，因而痛風(fēng)在蔬菜選擇上，也需有所講究。
一、低嘌呤蔬菜
蔬菜并非都是低嘌呤食物，部分蔬菜的嘌呤含量較高例如蘆筍、香菇、紫菜、豆苗等，食用必定是不利于痛風(fēng)的，因而在蔬菜的選擇上，患者要注意規(guī)避這些嘌呤含量較高的蔬菜品種，選擇嘌呤含量較低的蔬菜例如菠菜、豆類、海帶等。
二、鉀元素含量豐富的蔬菜
鉀是人體必需的微量元素之一，其具有促進(jìn)腎臟排出尿酸，減少尿酸結(jié)晶沉積的作用，有利于防治痛風(fēng)，因而在蔬菜的選擇上，痛風(fēng)患者宜選擇鉀含量豐富的蔬菜，芹菜、番茄、油菜、蘑菇等均屬于高鉀類食物，且嘌呤含量中等，可適當(dāng)攝取。
三、可以降尿酸的蔬菜
蔬菜也有酸堿性之分，堿性蔬菜能加強(qiáng)尿酸的溶解及排泄，有利于痛風(fēng)的防治，且堿性蔬菜維生素C含量豐富、各類礦物質(zhì)也較多，因而蔬菜選擇上，應(yīng)以堿性為主，像冬瓜、絲瓜、白蘿卜、大白菜這些均是堿性蔬菜，在平日的飲食中可以適當(dāng)食用。
飲食是痛風(fēng)患者的一大重難點(diǎn)，其重在飲食能間接影響到病癥，而其難主要難在飲食的搭配以及飲食上的堅持，但如果“重”和“難”能同時兼顧，病癥的控制并非難事，因此要謹(jǐn)記飲食的重要性，合理飲食，健康飲食，以控制疾病，改善病情。
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