雞蛋基本上是家家戶戶必備的食材，由于可塑性強(qiáng)，價格便宜又營養(yǎng)價值高，因此大部分人會買很多雞蛋放在冰箱保鮮，早餐起床吃一個煎雞蛋，還可以做成三明治，當(dāng)然，鹵蛋，番茄炒蛋雞蛋都是主角。但有的人不知道一天吃一個雞蛋對身體是好是壞，下面來了解。
從雞蛋的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)來看，正確吃雞蛋獲得的好處多，能提供人體需要的蛋白質(zhì)，還能獲取氨基酸、微量元素、維生素、礦物質(zhì)等，對抵抗力提高，生長發(fā)育促進(jìn)有幫助。
一天一個雞蛋對身體來說量剛好，如果能正確吃，營養(yǎng)提供，確實屬于營養(yǎng)佳品。那些擔(dān)心吃雞蛋會給心血管系統(tǒng)帶來傷害的人，原因是害怕雞蛋蛋黃含有豐富膽固醇。但如果只是一天吃一個，膽固醇攝入的量不多，并不會直接影響血脂，加速心血管病變，可不要陷入誤區(qū)。
哪些類型的人雞蛋要少吃？
1、腸胃病發(fā)展的患者
雞蛋雖然營養(yǎng)價值高，但并非所有人都可以經(jīng)常吃雞蛋，其中有的人消化功能下降，有腸胃疾病在發(fā)展，這種情況少吃些。腸胃是人體重要的器官，在食物消化這方面有重要責(zé)任，每天飲食中食物獲取，經(jīng)過腸胃正常消化，營養(yǎng)吸收，產(chǎn)生的代謝廢物才能排出。
而腸胃疾病來襲，多表現(xiàn)為腹痛、拉肚子、食欲減退，此時要選擇清淡食物提供營養(yǎng)。有的人只能單純喝清淡米粥，吃點(diǎn)蔬菜，如果還吃很多雞蛋，無形中會增加消化壓力，在原本腸胃功能薄弱時病癥容易加重，要考慮身體適應(yīng)性，消化良好才能吃。
2、對雞蛋過敏的人
本身屬于易過敏體質(zhì)，對生活中多種食物都出現(xiàn)過敏反應(yīng)，這種情況應(yīng)該遠(yuǎn)離。有的人對牛奶、堅果、海鮮過敏，有的人對雞蛋過敏，直接吃雞蛋或者吃那些含有雞蛋成分的食物，有皮膚不良反應(yīng)，主要表現(xiàn)為皮膚起紅疹，發(fā)癢，經(jīng)常一吃雞蛋有這種特征，說明不適應(yīng)，在生活中就要遠(yuǎn)離。如果沒有了解身體適應(yīng)情況，只知道雞蛋營養(yǎng)價值高就隨便吃，會帶來負(fù)面影響。
根據(jù)以上內(nèi)容可以得知，一天一個雞蛋確實可以提供營養(yǎng)，不會直接就引發(fā)心血管疾病，當(dāng)然，過敏人群，腸胃功能薄弱的人雞蛋應(yīng)該少吃些，能做到健康，安全，吃雞蛋營養(yǎng)提供不成問題。
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