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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
蕓豆又叫做二季豆或者是四季豆，可以用來(lái)煲湯或者炒菜。甚至經(jīng)過(guò)精密的加工能夠做成甜品，糕點(diǎn)。深受中外人民的喜愛，因?yàn)椴粌H美味，還富含很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，蕓豆吃了有什么好處？
一、眾所周知，蕓豆中含有一種神奇物質(zhì)，即皂甙類物質(zhì)。其能夠幫助我們加加速體內(nèi)脂肪的燃燒，加快機(jī)體的新陳代謝速度，幫助減肥人士解決難題。蕓豆中富含的膳食纖維成分能夠加快食物通過(guò)人體腸道的速率，從而起到了減脂減重的效果。
二、蕓豆的主要成分是蛋白質(zhì)和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。蛋白質(zhì)的含量比雞肉還高，而鈣含量也是比雞肉高很多。除此之外，還有鐵、B族維生素的含量也比雞肉高出很多。所以，能夠健脾壯腎，增強(qiáng)食欲，抵抗風(fēng)濕。
三、蕓豆是一種高鉀、高鎂、低鈉食品，由這一特點(diǎn)而言，多吃蕓豆可以提高人體對(duì)鉀，對(duì)鎂元素的需要。但是，低血鉀癥、高血脂、心臟病和患有動(dòng)脈硬化，不能吃鹽的人適合食用。
四、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究分析得到結(jié)論，蕓豆中還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等成分，都能夠有效幫助人體提高自身的免疫能力。并且，增強(qiáng)抗病能力，激活淋巴T細(xì)胞的生長(zhǎng)，幫助合成脫氧核糖核酸。所以，能夠抑制腫瘤細(xì)胞進(jìn)一步的擴(kuò)展與發(fā)展，因而受到醫(yī)學(xué)界的重視，其中的尿素酶對(duì)治療肝昏迷患者的效果也很不錯(cuò)。
五、現(xiàn)代科學(xué)研究表明顯示，白蕓豆中有一種提取物，暫且通俗易懂稱其是“淀粉吸收阻斷劑”。這種酶的作用能夠阻斷淀粉分解，然后使葡萄糖吸收減少，并且降低血糖升高，減少胰島素的分泌，降低脂肪合成等。糖尿病患者和想要減肥的人，能夠多吃些白蕓豆以此來(lái)減少饑餓感，增強(qiáng)飽腹感，從而使餐后血糖不高，體重不增。
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俗話說(shuō)得好，吃哪兒補(bǔ)哪兒，也就是說(shuō)吃動(dòng)物的哪個(gè)部位就會(huì)對(duì)人體的那個(gè)部位有所裨益。因此，不僅是出于喜歡，豬腰也就是豬腎，成為了餐桌上的?？汀Ｘi腰含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，在現(xiàn)實(shí)生活中，它還可以有效的針對(duì)多種病癥進(jìn)... 詳細(xì)»
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豬腰吃了有什么好處
豬腰子是很不錯(cuò)的食材，我都經(jīng)常買來(lái)吃我相信很多人都喜歡吃。每當(dāng)下班回家，看見老婆炒著一份香噴噴的豬腰子擺在餐桌上，就覺得口水直流，還胃口大開。這豬腰子爆炒起來(lái)吃非常香脆可口，而且還特別的有營(yíng)養(yǎng)。有營(yíng)養(yǎng)... 詳細(xì)»
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臍帶吃了以后是沒有好處的，因?yàn)槟殠У某煞志褪且恍┠z質(zhì)成分，還有一些結(jié)締組織，它完全沒有營(yíng)養(yǎng)。如果平常身體比較差，通過(guò)補(bǔ)充蛋白質(zhì)含量比較高的食物，比如牛肉、豬的瘦肉、蝦、牛奶，這樣就可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。提高... 詳細(xì)»
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