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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
栗子又名板栗，是一種被廣泛食用的干果。栗子外殼堅硬，內(nèi)里煮煮熟后口感綿軟。而且栗子含有豐富的營養(yǎng)元素，包括淀粉、維生素等，適量食用可以促進(jìn)人體健康。在日常生活中，烹飪栗子的方法多樣。那么應(yīng)該怎么食用栗子才更有營養(yǎng)呢？
一、如何食用栗子更有營養(yǎng)
1、煮食。直接將栗子用白水煮熟后食用，味道得甜。而且保留了栗子的原汁原味，也在最大程度上保留了栗子的營養(yǎng)元素。
2、煲湯。可將栗子和雞肉等一起煲湯而食用，不僅湯汁香濃而且營養(yǎng)非常豐富。
3、燒食?？蓪⒗踝雍桶撞恕⒒鹜葻贫?，不僅烹飪手法簡單，而且還可以搭配多種食材，豐富菜品的營養(yǎng)。
二、栗子的營養(yǎng)價值
1、預(yù)防心血管疾病。由于栗子含有大量的不飽和脂肪酸和豐富的微量元素，將能有效地保護(hù)人體的心血管，從而很好地預(yù)防心血管疾病。
2、預(yù)防感冒。栗子號稱堅果之王，含有豐富的維生素C，適量食用不僅可以滿足人體對維生素C的需求，而且還可以預(yù)防感冒。
3、補(bǔ)充能量。栗子中含有大量的淀粉，可以為人體提供充足的能量。
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吃栗子的好處
栗子也被叫做大栗、板栗、栗等，屬于殼斗科栗屬的經(jīng)濟(jì)植物。板栗的歷史悠久，板栗的分布較為廣泛，種子的資源還是比較豐富的。栗子還有干果之王的美稱，具有比較重要的保健價值。栗子的果實味道鮮美，口味獨特，具有... 詳細(xì)»
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吃栗子便秘嗎
少量吃一些栗子，并不會導(dǎo)致出現(xiàn)有便秘的情況，但是如果一次性吃太多，就容易導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良，也容易引起上火，這樣就容易導(dǎo)致便秘的發(fā)生。便秘期間盡量還是減少栗子的應(yīng)用，盡量多吃一些清淡的蔬菜和水果，同時注... 詳細(xì)»
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吃栗子會便秘嗎
吃栗子一般不會導(dǎo)致便秘，但如果食用了太多的栗子，就會出現(xiàn)消化不良，從而引起便秘現(xiàn)象。栗子吃多了也會出現(xiàn)上火現(xiàn)象，也容易導(dǎo)致便秘，所以應(yīng)控制好食用量，不能過多食用。便秘是比較常見的現(xiàn)象，對健康的影響還是... 詳細(xì)»
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吃栗子會發(fā)胖嗎
吃栗子本身并不會直接導(dǎo)致發(fā)胖，但過量攝入栗子會增加熱量攝入，從而導(dǎo)致體重增加。首先，栗子是一種富含碳水化合物的食物，每100克栗子的熱量約為200卡路里。如果食用過多的栗子，就會攝入過多的熱量，導(dǎo)致體... 詳細(xì)»
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