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張艷凱 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院 急診科
蝸牛，是指腹足綱的陸生所有種類，包含的物種有許多，在世界范圍內(nèi)分布廣泛，蝸牛是世界上最常見的軟體動物，在食用和藥用方面具有極高的價值，其中白玉蝸牛被稱為蝸牛界的移動營養(yǎng)倉，那么白玉蝸牛到底是什么呢？
一、白玉蝸牛是什么
白玉蝸牛屬瑪瑙螺科，雌雄同體，因為其頭部、頸部、腹部及身體大部分地方都呈玉色澤因此得名白玉蝸牛，常生活于田野、森林等環(huán)境中，對光的刺激十分敏感，強光照射下能見度不足一公分，喜歡陰濕環(huán)境。
二、白玉蝸牛的營養(yǎng)
白玉蝸牛為陸地生貝殼類軟體動物，在食用蝸牛中高居榜首，其肉質(zhì)肥嫩，營養(yǎng)十分豐富，具有高蛋白、低脂肪，膽固醇低等特點，體內(nèi)含有至少20多種氨基酸成分?？谖镀蹋星鍩峤舛?、消腫軟堅的功效。
三、白玉蝸牛的食用和使用價值
白玉蝸牛經(jīng)常食用可增加營養(yǎng)、提高身體素質(zhì)水平，也可使皮膚保持長久的細(xì)嫩健美，延緩人體的自然衰老，對于老人來說是益壽延年的養(yǎng)生佳品。食用蝸牛老少皆宜，對于胃腸消化能力弱，身體偏虛、小便不通、痔瘡腫痛、慢性咽痛和鼻血不止等癥患者最為適宜，但不宜久服以免傷肝傷心。
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