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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
杏仁是一種營養(yǎng)豐富的堅果，它的種類有甜杏仁和苦杏仁兩種。杏仁中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，可以補充身體營養(yǎng)，具有食用和藥用價值。但是因為它含有毒物質(zhì)，不能多吃。那杏仁吃多了會怎么樣？杏仁有什么功效作用？
一、杏仁吃多了會怎么樣
杏仁內(nèi)含有毒物質(zhì)氰化鉀，無論在甜杏仁還是苦杏仁中都存在，所以杏仁吃多了會導(dǎo)致有毒物質(zhì)在體內(nèi)積聚，可能會導(dǎo)致中毒?？赡軙霈F(xiàn)嘔吐惡心，甚至全身乏力的癥狀。可吃一些助消化藥物促進毒素排出，減少中毒可能。如果發(fā)生食物中毒癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)院處理。
二、杏仁的功效作用
1、潤肺止咳?？嘈尤手泻锌嘈尤受?，在體內(nèi)發(fā)生反應(yīng)后產(chǎn)生抑制中樞反應(yīng)的物質(zhì)，從而達到止咳平喘的作用。
2、降低膽固醇。杏仁中含有大量多酚類和黃酮類成分，可以降低膽固醇，預(yù)防心臟病。研究實驗證明，吃杏仁的人心臟病發(fā)作機率會降低一半。
3、美容功效。杏仁中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素，能夠養(yǎng)顏美容，補充營養(yǎng)促進循環(huán)，使皮膚紅潤有光澤。
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