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吳彬 主任醫(yī)師 教授 中國醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院 全科
乳酸桿菌指的是能夠讓糖類發(fā)酵從而產(chǎn)生乳酸的細菌，是一群寄生在活細胞內(nèi)的健康微生物，有助于調(diào)節(jié)機體的免疫功能，可以從定義、特點和功效來了解乳酸桿菌。
1、定義：乳酸桿菌屬于革蘭氏陽性菌類，一般成桿狀或者球狀，它的DNA中G+C含量低于百分之五十五，隸屬于可發(fā)酵的碳水化合物，并且還能夠自發(fā)的產(chǎn)生乳酸，是動物以及人體腸道等重要的生理性代表菌群之一。
2、特點：乳酸桿菌在自然界存在非常廣泛，最適的生存PH值為5.5～6.0,不過，在ph3.0～4.5的環(huán)境中還是可以生存，但是在無芽胞桿菌中它的耐酸力是最強的。
3、功效：乳酸桿菌可以隔離病原菌對人體的腸道入侵與定植，阻斷病原菌的生長，抗病毒對人體的生理性結構感染，維持人體腸道內(nèi)正常的的穩(wěn)態(tài)平衡，預防和抑制一些腫瘤的發(fā)生，提高機體的免疫力。乳酸桿菌還可以促進人體的消化功能，合成人體每日所需的氨基酸以及維生素，降低膽固醇的含量。
科學研究證明，腸道中乳酸桿菌的數(shù)量如果突然減少或者丟失，會造成人體的菌群失調(diào)，極有可能導致疾病的發(fā)生，這時就必須增加腸道中乳酸桿菌的數(shù)量，菌群才會得到平衡，從而促進機體的健康。
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