“湯水養(yǎng)人”，是因為燉湯過程中，多種營養(yǎng)物質(zhì)溶于湯水，且流質(zhì)食物容易被人所吸收，因此喝湯對人體有一定好處。尤其是對于養(yǎng)生的人而言，更喜歡常喝湯。然而，對于很多人而言，是踩到了喝湯的誤區(qū)。喝湯都有哪些誤區(qū)？應(yīng)該怎樣正確地喝湯呢？飯前喝湯好還是飯后喝湯好？喝湯的時間不對是不是等于白喝了？
首先，先來講一講喝湯的一些誤區(qū)，大家一般都有的喝湯誤區(qū)大概有這些：
第一，喝湯都是在飯后喝湯。飯后喝湯其實是很不好的，在吃飽的情況下還喝營養(yǎng)價值很高的湯是非常容易導(dǎo)致肥胖的，而肥胖就又會引起很多的身體疾病。對于很多肥胖的人而言，減肥的時候都是提倡飯前喝一些清淡的湯，飯前喝點湯比較容易飽，這對減肥是有很大幫助的，對于想要保持身材的人也應(yīng)該如此。
第二，喝湯總喜歡和熱滾滾的湯。喝熱滾滾的湯對口腔和食道的損害很大。要知道，我們?nèi)梭w的正常溫度只有37度左右，口腔和食道的溫度也只有37度，如果喝溫度過高的湯對于口腔和食道的損傷很大。
第三，喜歡喝油膩的和辛辣的湯。喝湯其實最主要還是在養(yǎng)胃，而過于油膩的湯會導(dǎo)致人體的食物下降，還會增加胃的負擔(dān)，對于養(yǎng)胃是百害而無一利的。而對于辛辣的湯而言，對于腸胃的刺激就更大了，所以大家千萬不要為了追求刺激，而把湯熬的又油又辣的，這是非常無益健康的。
以上為常見的喝湯誤區(qū)，那么喝湯的正確姿勢到底是怎樣的？
首先，喝湯最好是飯前喝，養(yǎng)胃又減肥，對很多人來說都是非常好的。但是對于胃不好的人就不要嘗試飯前喝湯了，這樣會導(dǎo)致胃液稀釋從而導(dǎo)致消化能力變差，會導(dǎo)致一定的消化不良。
其次，湯燉的時間不要過長。湯燉的時間太長的話會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的流失，尤其是對蔬菜湯而言，燉的時間過長會導(dǎo)致蔬菜中的維生素流失嚴(yán)重，得不償失。一般來說，燉湯的時間在一到一個半小時之間是最好的，既能保證湯的營養(yǎng)，又能保證湯的味道。
最后，喝肉湯記得把肉吃掉。很多人都認為像比如排骨湯之類的湯營養(yǎng)全在湯里面，其實這種想法是錯誤的，湯即使燉的再久，主要的營養(yǎng)物質(zhì)也會在食物本身上，而不會全部跑到湯里面去。所以，大家以后可不要浪費湯渣了哦。
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