大豆和豆制品含鈣量高嗎
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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大豆和豆制品的含鈣量都是比較高的，大豆的含鈣量高于大部分食物，而豆制品在制作的過(guò)程中添加了一定的含鈣的凝固劑。
所以比同種類(lèi)的大豆更高，比方說(shuō)豆腐干的含鈣量就很高，越濃縮含鈣量越高。
平時(shí)可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┒怪破罚@樣可以減少缺鈣情況的發(fā)生，也可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┪r皮、紫菜等也有一定的補(bǔ)鈣作用。
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- 陳巖 河北大學(xué)附屬...消化內(nèi)科
乳鈣和鈣的區(qū)別
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