黃曲霉素是干什么用的藥
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽(yáng)市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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黃曲霉素是黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的雙呋喃環(huán)類毒素，而黃曲霉素及其產(chǎn)生菌在自然界分布較廣，屬于一類致癌物，而結(jié)構(gòu)末端帶有雙鍵的黃曲霉素，易形成環(huán)氧化代謝產(chǎn)物而使其毒性、致癌性增強(qiáng)，黃曲霉素也是一種劇毒的致肝癌物質(zhì)，而黃曲霉素可引起細(xì)胞錯(cuò)誤的修復(fù)DNA，從而抑制蛋白質(zhì)合成等影響。
所以黃曲霉素是一種毒素，存在于許多食物中，像花生，玉米，乳制品，谷物等，如處置不妥便會(huì)引起中毒反應(yīng)，日常飲食一定要清潔干凈，避免吃腐敗變質(zhì)食物等。
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黃曲霉素怕什么
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