核桃嘌呤高嗎
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張月美 主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 普內科
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核桃含有的營養(yǎng)物質非常豐富，其內含有大量的蛋白質和脂質物質。含有的嘌呤相對較低，屬于低嘌呤食物。
據營養(yǎng)學家統(tǒng)計，含有低嘌呤的食品有粳米、小麥，高粱，玉米，馬鈴薯，甘薯，面條，雞蛋、鴨蛋，牛奶、冰激凌，果汁，蜂蜜以及各種水果蔬菜。對于有些含有嘌呤比較高的蔬菜，高尿酸血癥的人群，盡量地少食用，如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗、菠菜等。
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