雞蛋有多少蛋白質(zhì)
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張月美 主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 普內(nèi)科
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雞蛋是日常生活中，大家攝取營養(yǎng)物質(zhì)最為豐富的禽類食品，含蛋白質(zhì)約15%。
主要含有的是奶清蛋白和卵脂蛋白。尤其蛋黃內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，還含有多種維生素，微量元素，卵磷脂。每天吃1~2個雞蛋可以補充人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，多種維生素，微量元素。雞蛋內(nèi)的蛋白容易消化，利用率高。如果沒有特殊情況和疾病，吸收率比較好。雞蛋雖然是高營養(yǎng)食品，但是也不要吃過多，吃過多了也會加重消化系統(tǒng)的負擔。
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- 張月美 濟寧市中醫(yī)院普內(nèi)科
富硒雞蛋功效
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