土豆的升糖指數(shù)
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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土豆的升糖指數(shù)大部分在70左右，是屬于升糖指數(shù)比較高的食物，如果有血糖偏高的患者，盡量減少吃土豆，如果吃土豆，盡量當(dāng)作主食應(yīng)用，減少其他主食的攝入，可以增加一定的飽腹感。
注意吃土豆的時(shí)候盡量不要和肉一起燉，或者是進(jìn)行油炸，否則很容易導(dǎo)致熱量偏高，容易導(dǎo)致血糖升高。適當(dāng)吃一些土豆，可以增強(qiáng)免疫力，還可以起到幫助降低血壓，潤(rùn)腸通便的作用，還有一定的抗衰老和減肥瘦身的效果。
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