南瓜升糖指數(shù)
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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南瓜的升糖指數(shù)并不是很高，所以在適量應用的基礎上，對于血糖的影響通常并不是很大，糖尿病的患者也可以適當應用。
南瓜中含有豐富的膳食纖維和果膠，能夠延緩食物的排空速度，所以對于飯后血糖上升的速度影響并不是很大，而且還有利于增加飽腹感，減少一些其它食物的攝入，糖尿病的患者主要就是注意盡量少吃一些糖分高的食物，少吃一些甜食，少吃一些油炸性的食品。
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