紅豆升糖指數(shù)
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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紅豆的升糖指數(shù)并不高。紅豆碳水化合物含量比較低，膳食纖維含量比較高，所以升糖的指數(shù)并不高，不會導(dǎo)致血糖升高過快。糖尿病患者是可以適當(dāng)進(jìn)行應(yīng)用。
糖尿病患者平時主要就是注意盡量少吃一些熱量過高的食物，就會避免血糖升高過快。紅豆的熱量也比較低，同時還含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠提高胰島素的敏感性，也有利于幫助降低血糖。紅豆中的單寧和多酚類的化合物，也有利于幫助降低血糖。
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