牛奶加熱會損失營養(yǎng)嗎
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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牛奶加熱主要就是控制好加熱的溫度，盡量加熱到40度左右就可以。如果加熱的溫度太高，比方說進(jìn)行煮沸，同時加熱的時間太久，也會導(dǎo)致牛奶中的營養(yǎng)有一定的丟失。
如果是新鮮的牛奶，可以放到鍋里進(jìn)行加熱，起到殺菌的作用，但是如果是盒裝的牛奶或者是袋裝的牛奶，建議隔水進(jìn)行加熱，不會導(dǎo)致出現(xiàn)營養(yǎng)的丟失。
牛奶營養(yǎng)價值比較高，平時建議每天飲用半斤牛奶。
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