桂魚肚子里的花能吃嗎
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宋曉琴 副主任醫(yī)師
井岡山大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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桂魚肚子里的花又被稱為鱖魚花，它是能夠吃的。
桂魚花它是位于鱖魚的幽門盲囊，是在腸的部分，經(jīng)常是長(zhǎng)于在魚的十二指腸之中，屬于魚的消化系統(tǒng)。而且它還有具有明目以及清熱的作用，桂魚花具有大量的蛋白質(zhì)、維生素與核黃素，還具有一些膽固醇，是人類大腦以及骨髓所需要的物質(zhì)，能夠具有很好的補(bǔ)腦的效果，以及對(duì)于孩子的長(zhǎng)高具有很大的作用。
由于含有膽固醇，老人要盡量少吃。在做桂魚的時(shí)候，可以搭配雞腰米醋等食物來(lái)進(jìn)行烹飪。
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