油炸食品嘌呤高嗎 對人體有什么影響
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高賓 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
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食品當中的嘌呤成分高低和做法沒有直接的關(guān)系，主要是和食品自身的營養(yǎng)元素構(gòu)成有關(guān)。所以食品當中嘌呤的高低和油炸不油炸沒有明顯的關(guān)系。
人體內(nèi)的嘌呤成分一旦過高，很容易引發(fā)痛風以及尿酸過高的現(xiàn)象出現(xiàn)。所以在平時的飲食當中，一定要注意控制高嘌呤食物的攝入。雖然油炸食品并不一定會是高嘌呤的食物，但是油炸食品進入人體之后，會影響到正常的代謝功能，從而容易造成尿酸代謝功能異常的情況發(fā)生，因而也會容易造成痛風以及尿酸過高的現(xiàn)象發(fā)生。
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