木耳隔夜了還能吃嗎
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李靜 主治醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 普內(nèi)科
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隔夜的木耳是否可以吃要取決于放置的時間、當時天氣的溫度、有無擱置冰箱等情況。只要沒有變質(zhì)的情況是可以吃的。
對于夏天天氣比較熱，放在冰箱中冷藏時間不超過12小時是可以食用的。一旦放置的時間過久也是不建議使用的，以免攝入變質(zhì)的食物引起食物中毒，出現(xiàn)急性胃腸炎。
在冰箱冷藏取出后，建議加熱或者重新在開水里焯一遍再食用。除非是新鮮的放置沒多久，或者是要出火鍋的情況下可以直接食用。
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