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茄子是發(fā)物嗎

張興明
張興明 副主任醫(yī)師

錦州市中心醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科

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茄子并不屬于發(fā)物。

茄子是屬于偏甘涼的食物,而且有清熱消腫,止痛活血的作用,它里面含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣元素、鐵元素、磷元素等多種礦物質(zhì)和微量元素可以給身體提供足夠的營養(yǎng),有助于增強體質(zhì),提高身體免疫力。還可以預防癌癥、抗衰老、降血壓、保護心腦血管、緩解便秘、清熱祛暑。所以適當?shù)某郧炎訉ι眢w是很有好處的。

發(fā)物就是指在使用食品之后,會引起原來已經(jīng)產(chǎn)生的疾病重復或者加重,在蔬菜當中發(fā)物包括洋蔥、大蒜、韭菜、辣椒等。

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