核桃蛋白質(zhì)含量高嗎
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申蘭雨 主治醫(yī)師
聊城市人民醫(yī)院 腎內(nèi)科
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核桃的蛋白質(zhì)含量是非常高的，與榛子、腰果、扁桃并稱四大干果，每100克核桃大約含蛋白質(zhì)15克左右，還含有機體必需的鈣、鐵、磷等多種微量元素、礦物質(zhì)、核黃素、胡蘿卜素等。
經(jīng)常吃核桃，能夠減少腸道對于膽固醇的吸收，適合冠心病、高血脂、高血壓患者食用，并且核桃的脂肪含量豐富，能夠潤腸通便，有增肥的作用；核桃中還含有亞油酸，是肌膚美容劑；含有豐富的維生素E、維生素B等，能夠延緩衰老、健腦益智、增強記憶力、防止細(xì)胞老化。
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