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菠菜和豆腐能一起吃嗎？

病情描述：醫(yī)生您好，請(qǐng)問(wèn)菠菜和豆腐能一起吃嗎？我昨天吃了上湯菠菜、麻辣豆腐，吃了后才記得這兩樣?xùn)|西不可以一起吃的，這是真的嗎？我今天沒(méi)感覺(jué)到又不舒服的感覺(jué)，這兩樣?xùn)|西到底能不能一起吃??？
醫(yī)生回答 (2)
  • 蔡晶晶
    蔡晶晶 主治醫(yī)師
    北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    你好，都知道豆腐和菠菜在一起吃有毒，但不知都到豆腐和菠菜在一起吃的益處。菠菜里面含有大量的的草酸和維生素K，草酸于豆腐中的的鈣結(jié)合容易引起結(jié)石。所以說(shuō)對(duì)身體有害。如果把菠菜在開(kāi)水里撩1分鐘，草酸回去掉80/%，但維生素K耐高溫不會(huì)破壞，這樣K可以促進(jìn)鈣吸收，促進(jìn)鈣進(jìn)去骨骼中沉積。

  • 熊方華
    熊方華 主治醫(yī)師
    宣城市金壩街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心 一級(jí)甲等
    病情分析：

    您好，根據(jù)您的情況描述，這兩種食物是可以一起吃的，但是不建議放在一起進(jìn)行烹飪，因?yàn)椴げ撕写罅康镊匪幔垢休^多的鈣質(zhì)和礦物質(zhì)，容易嘗試鞣酸鹽，增加腎結(jié)石的患病率，不是必然性，不經(jīng)常大量服用影響不是很大的，不用擔(dān)心，祝您生活愉快。

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