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亞硝酸鹽如何清除？

病情描述：我是一名家庭主婦，我每天都給家里人做飯，但是聽說(shuō)很多蔬菜如果是去浸泡的話，亞硝酸鹽會(huì)增加，所以想問(wèn)亞硝酸鹽如何清除？有什么特別的生活小妙招可以解決亞硝酸鹽這個(gè)問(wèn)題的嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 趙曙光
    趙曙光 副主任醫(yī)師
    太和縣人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    通常在臨床上蔬菜在水中浸泡的話，不會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。一般來(lái)說(shuō)隔夜的剩飯剩菜容易出現(xiàn)亞硝酸鹽增加的問(wèn)題，這個(gè)時(shí)候需要注意。這和新鮮的蔬菜浸泡不是兩回事兒。新鮮的蔬菜浸泡主要是溶解蔬菜當(dāng)中的雜質(zhì)和一些不干凈的東西。達(dá)到清洗蔬菜的目的。

  • 龍其金
    龍其金 主治醫(yī)師
    棗莊礦業(yè)集團(tuán)滕南醫(yī)院 二級(jí)甲等
    病情分析：

    你好，吃進(jìn)體內(nèi)的應(yīng)該多喝白開水。多吃新鮮蔬菜水果，多排尿排泄體內(nèi)代謝產(chǎn)物。提高新陳代謝，加速毒素代謝分解。應(yīng)該注意不吃富含亞硝酸鹽的食物。少吃加工肉制品。不要吃剩菜。蔬菜吃新鮮的。保存食物要恰當(dāng)。少吃腌制食物。新鮮蔬菜水果富含維生素C，有利于減輕亞硝酸鹽的危害。

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趙曙光
趙曙光 副主任醫(yī)師

太和縣人民醫(yī)院 急診科

擅長(zhǎng)：對(duì)創(chuàng)傷救治、中毒救治、器官功能支持富有經(jīng)驗(yàn)。
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顏承堯
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