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姜淑芳 副主任醫(yī)師 濟寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
枸杞營養(yǎng)豐富，是一種藥食兩用的果實，能夠作為人體滋補的食材，還可作為中藥使用，通常人體食用枸杞后能夠提高免疫力，合成抗體，抵御衰老，養(yǎng)肝益腎，降低血糖血脂，還可以在一定程度上養(yǎng)顏美容，改善缺鐵性貧血的癥狀。
一、枸杞的功效
1、提高免疫力。枸杞當(dāng)中含有特殊的多糖，該多糖物質(zhì)具有水溶性，能夠增強人體免疫力。同時枸杞含有一定的胡蘿卜素，胡蘿卜素能夠在人體內(nèi)合成維生素a，促進人體產(chǎn)生抗體，間接提高人體免疫力。
2、枸杞當(dāng)中還含有維生素益等營養(yǎng)物質(zhì)，可以清除人體內(nèi)存在的自由基，有助于延緩衰老。
3、養(yǎng)肝益腎。食用枸杞能夠滋補腎臟，也能夠修復(fù)受到損傷的肝臟細胞。
4、促進脂肪代謝，減少人體血液中甘油三酯的含量，防止膽固醇沉積在血管壁表面，有助于降低血脂。
5、養(yǎng)顏美容。枸杞中含有的維生素e，維生素c等物質(zhì)能夠抑制黑色素沉積，對人體肌膚美白有所幫助。
二、食用枸杞的注意事項
1、適度食用。過量食用枸杞容易引發(fā)人體上火，眼睛出現(xiàn)紅腫或流鼻血等癥狀。
2、清洗干凈后再進行下一步處理，枸杞在晾曬或干燥過程中表面會產(chǎn)生多個褶皺，其中容易堆積細菌和灰塵。
3、體質(zhì)虛弱，抵抗力差，患有高血壓和性情急躁的人應(yīng)當(dāng)避免食用枸杞。
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