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白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎

病情描述：朋友來我家玩，看到我用白蘿卜和胡蘿卜在一起吃，他說不好，白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 張艷凱
    張艷凱 副主任醫(yī)師
    開封市中心醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    白蘿卜和胡蘿卜不宜一起吃，除了會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失外，還容易引起腸胃和消化道的不適，白蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱的，所以蘿卜適宜生吃，胡蘿卜的維生素有補(bǔ)肝明目的作用，對(duì)于胃炎胃潰瘍?nèi)巳簛碚f，胡蘿卜最好煮至軟爛食用最佳。

  • 商鵬程
    商鵬程 主治醫(yī)師
    煙臺(tái)市芝罘區(qū)黃務(wù)中心衛(wèi)生院 一級(jí)甲等
    病情分析：

    白蘿卜和胡蘿卜不推薦一起食用，因?yàn)榘滋}卜中維生素C的含量很高，胡蘿卜有一種抗維生素C分解酶，可以破壞白蘿卜中的維生素C，這會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失和腸胃不適。有自己的營養(yǎng)，不適合一起吃。因此，建議分開吃。此外，胡蘿卜是不鼓勵(lì)的，白蘿卜是補(bǔ)氣的。因此，補(bǔ)充劑和腹瀉等同于免費(fèi)餐，它們的營養(yǎng)價(jià)值將會(huì)消失。

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張艷凱
張艷凱 副主任醫(yī)師

開封市中心醫(yī)院 急診科

擅長：擅長頭暈、心、腦血管，消化、呼吸系統(tǒng)等疾病的診治。
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