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皮蛋不能和什么一起吃

病情描述：我想問(wèn)一下，皮蛋不能和什么一起吃？我之前聽(tīng)說(shuō)不能和茼蒿一起吃，是嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 龔新宇
    龔新宇 副主任醫(yī)師
    中日友好醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    皮蛋不能和下列食物一起食用:第一，皮蛋不能和醋一起食用，這將導(dǎo)致輕度消化不良和重度中毒；其次，皮蛋不能和黃鱔一起吃，這將導(dǎo)致嚴(yán)重的腹瀉和食物中毒。第三，皮蛋不能和紅糖一起吃，紅糖會(huì)導(dǎo)致輕微的胃病和嚴(yán)重的食物中毒。第四，皮蛋不能和海龜一起吃，否則會(huì)引起食物中毒和嘔吐。

  • 黃小芹
    黃小芹 主治醫(yī)師
    汕尾市人民醫(yī)院 三級(jí)
    病情分析：

    皮蛋不能用醋直接食用。因?yàn)槠さ皩儆趬A性食品，它們會(huì)與醋中的鈣一起沉淀，不容易消化，在嚴(yán)重情況下可能導(dǎo)致中毒。不能和鰻魚(yú)一起吃。雖然皮蛋富含蛋白質(zhì)，黃鱔也是營(yíng)養(yǎng)豐富的美味食品，因?yàn)槠さ笆菈A性食品，與黃鱔一起食用會(huì)導(dǎo)致腹瀉和食物中毒。紅糖不能吃。皮蛋屬于堿性食品，紅糖屬于酸性食品，皮蛋和紅糖一起食用，酸性會(huì)融合堿性，導(dǎo)致酸堿失衡，導(dǎo)致胃病和輕度食物中毒。

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龔新宇
龔新宇 副主任醫(yī)師

中日友好醫(yī)院 普內(nèi)科

擅長(zhǎng)：能熟練診斷和處理各種內(nèi)科常見(jiàn)和疑難疾病，尤其對(duì)心血管疾病積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。
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