山核桃的營養(yǎng)價值
病情描述：我看到有很多人都去山上找山核桃了，特別搶手，山核桃的營養(yǎng)價值是什么呢？
醫(yī)生回答 (2)
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范建振 主治醫(yī)師
山東大學齊魯醫(yī)院 三級甲等
山核桃富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，能滋養(yǎng)腦細胞，增強大腦記憶。山核桃含有大量的維生素E，具有黑發(fā)、潤膚、美容的作用。使皮膚光滑有彈性。山核桃還含有亞油酸、亞麻酸、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素和維生素，能補充人體所需營養(yǎng)，健腦，預防心腦血管疾病，延緩衰老。
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吳曉輝 醫(yī)師
會昌縣周田中心衛(wèi)生院 一級
山核桃的營養(yǎng)價值還是比較高的，里面有蛋白質(zhì)以及人體所需要的不飽和脂肪酸，都是大腦組織代謝的重要物質(zhì)，能夠滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能，才能夠防止動脈硬化，降低膽固醇的作用，經(jīng)常性的吃核桃能夠使皮膚變得更加的滋潤，頭發(fā)烏黑，如果感覺到疲勞的時候，也可以適當?shù)某詭讉€核桃，能夠緩解壓力。
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