產婦鴿子湯的做法
病情描述：產婦鴿子湯肉質鮮美，營養(yǎng)價值極高，對孕婦是很好的滋補佳品，產婦鴿子湯的做法？
醫(yī)生回答 (2)
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李巍巍 主任醫(yī)師
中國醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院 三級甲等
選擇雛鴿作為主材料，可搭配海帶、蓮藕等，并加入一些調味品，使味道更好。產婦做鴿子湯時應選擇4周大的鴿子，因為鴿子營養(yǎng)豐富，產婦吃藥選擇清燉，將其切成小塊備用，并準備調料，將鴿子肉用沸水煮去表面的血跡。倒入植物油后，趁熱加入姜片和蒜片，然后加入鴿肉翻炒幾次，加入料酒去腥，倒入適量冷水，用大火煮沸。將鴿子湯倒入燉鍋，慢慢燉，同時，加入適量的鹽，大約2小時內可以從鍋里拿出來。
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趙黎黎 主治醫(yī)師
建昌新區(qū)醫(yī)院 一級
產后由于鴿子湯可以對產后的身體恢復核對氣血的補充都有很好的作用。而且它的脂肪含量并不是特別高，所以也不是特別油膩，是產后的的資格的一個重要的食物?？梢杂们鍩醯姆绞絹磉M行。不放任何的調料來進行隔水燉這樣對食材的損耗也是最小的，再出鍋后可以放少許的鹽。
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