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泡香菇的水能吃嗎

病情描述：在宿舍里跟舍友做了網(wǎng)紅燜飯，然后我舍友將泡蘑菇的水倒到米里面去了，說(shuō)這樣子燜出來(lái)的米飯才香，泡香菇的水能吃嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 馬偉
    馬偉 副主任醫(yī)師
    山東省立醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    泡香菇的水是可以食用的，而且香菇當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分還會(huì)殘留其中，所以用其煮飯后對(duì)人體有很多好處，同時(shí)可改善米飯的口感。但是要注意不可用清洗香菇的水來(lái)煮飯，因?yàn)楹须s質(zhì)和各種垃圾，一定要使用干凈香菇泡的水煮飯。另外也可以用香菇水來(lái)燉湯或者炒菜，而且也能直接飲用。

  • 潘錫根
    潘錫根 醫(yī)師
    北海市合浦精神病醫(yī)院 一級(jí)
    病情分析：

    泡干香菇的水是很有營(yíng)養(yǎng)的，干香菇在泡水的過(guò)程中，很多營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)融入水中，泡香菇的水有多種用途，可以用來(lái)燉湯，他燉出來(lái)的湯汁會(huì)更加的香，味道很美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，泡香菇的水也可以用來(lái)勾芡，使菜肴更加的美味，泡香菇的水還可以護(hù)膚，敷完臉之后臉部會(huì)更加的細(xì)嫩水潤(rùn)。

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馬偉
馬偉 副主任醫(yī)師

山東省立醫(yī)院 全科

擅長(zhǎng)：各系統(tǒng)常見(jiàn)病、多發(fā)病、慢性病的診治，尤其擅長(zhǎng)心腦血管、泌尿尿系繞等疾病的處理，尤其擅長(zhǎng)跨學(xué)科疑難病例
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