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炒白扁豆怎么吃

病情描述：婆婆最近喜歡買各種豆角回來(lái)做著吃，我也不能說(shuō)些什么，請(qǐng)問(wèn)炒白扁豆怎么吃？
醫(yī)生回答 (2)
  • 疏欣楊
    疏欣楊 副主任醫(yī)師
    中日友好醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    炒白扁豆，這個(gè)也是可以的，根據(jù)個(gè)人的飲食習(xí)慣怎么吃都是可以的。而且各種的豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較多的，但是一定要做熟煮爛一些是比較好的，因?yàn)檫@樣的食物如果說(shuō)不做熟吃的話，可能也會(huì)出現(xiàn)一些不舒服的情況，平時(shí)的飲食當(dāng)中還是要做到一樣全面，葷素搭配和各種的食物都要吃一些，不挑食。

  • 路濤
    路濤 醫(yī)師
    新泰市西張莊鎮(zhèn)衛(wèi)生院 一級(jí)
    病情分析：

    準(zhǔn)備好食材白扁豆350克，青椒兩個(gè)，大蒜兩瓣，扁豆最好要鮮嫩一點(diǎn)的，不然會(huì)出現(xiàn)嚼不爛的現(xiàn)象，先將扁豆兩頭掐掉，清洗干凈，扁豆，青椒都要切成絲，鍋內(nèi)添加適量植物油加熱，倒入扁豆，青椒攪拌炒至斷生，然后加入事先準(zhǔn)備好的調(diào)料，炒至熟透就可以了，但需要注意的是白扁豆一定要炒熟，以免造成不好的影響。

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