濟(jì)寧市中醫(yī)院扁豆中毒主要與皂素物質(zhì)有關(guān)，皂素會(huì)刺激胃腸道，引起人體不適。扁豆中毒潛伏期很短，一般在半小時(shí)至5個(gè)小時(shí)之內(nèi)出現(xiàn)中毒癥狀?；颊咄ǔ?huì)感覺胃部不適、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈、胸悶、心慌等癥狀。嚴(yán)重時(shí)還可以伴出冷汗、畏寒、手腳發(fā)涼、四肢麻木等，甚至休克。如果頻繁腹瀉會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)失衡、全身乏力、精神萎靡。皂素不耐高溫，在100℃下煮7~10分鐘會(huì)完全破壞。所以扁豆煮熟、煮透再吃，發(fā)生中毒的情況相對(duì)比較少。
扁豆中毒會(huì)不會(huì)自己恢復(fù)
扁豆中毒后不會(huì)自行恢復(fù)，而且治療后恢復(fù)情況也視食用扁豆的數(shù)量而定。
扁豆中毒的解毒方法
1、扁豆中毒后立即促進(jìn)毒物盡快排出體外，可以選擇洗胃、催吐、導(dǎo)瀉的方法，洗胃通常用生理鹽水，導(dǎo)瀉可以用甘露醇口服。
2、糾正體內(nèi)水電解質(zhì)的紊亂，因?yàn)閲I吐與導(dǎo)瀉會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)的丟失，所以需要靜脈補(bǔ)充電解質(zhì)。
3、應(yīng)該對(duì)癥處理，如有腹痛、腹瀉的患者，可以給予解痙、止痛、止瀉處理。
4、可應(yīng)用抗生素治療，或者預(yù)防感染。
5、如果患者出現(xiàn)昏迷、休克、呼吸困難等危重癥狀，應(yīng)該馬上給予相對(duì)應(yīng)的急救措施。
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如果扁豆未煮熟，則可能會(huì)中毒。扁豆中毒是由含有天然毒素，例如：血凝素和皂苷引起的。如果在加工過程中未煮熟，則扁豆這些毒素不會(huì)破壞而中毒。加工過程中烹飪時(shí)間不足，通常不能完全破壞扁豆的天然毒素，食用后會(huì)... 詳細(xì)»
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豆角沒熟中毒，此種情況是由于豆角中含有的皂素等物質(zhì)刺激胃腸道所引起。多見于食用未成熟的豆角，或者食用烹飪不完全熟透的豆角可能會(huì)發(fā)生中毒情況。臨床多表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至?xí)幸徊糠秩顺霈F(xiàn)發(fā)熱... 詳細(xì)»
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突然發(fā)生暈倒，能不能夠及時(shí)自己醒來(lái)，與發(fā)生暈倒的原因有密切關(guān)系。如果是因貧血或其他小癥狀而暈倒，輕度癥狀會(huì)自己醒來(lái)。如果因病暈倒比如溺水，搶救后昏迷，不采取措施就有生命危險(xiǎn)。不及時(shí)用藥或搶救的話，自己... 詳細(xì)»
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