冬瓜皮可以一起煲湯嗎
病情描述：今天買了一些冬瓜煲湯，想問一下冬瓜皮可以一起煲湯嗎？
醫(yī)生回答 (2)
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趙天豫 副主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三級(jí)甲等
可以不把它去掉。因?yàn)閺臓I養(yǎng)價(jià)值上來說冬瓜皮是有很多的營養(yǎng)成分的。只要在煲湯的時(shí)候把冬瓜皮上的絨毛洗干凈就可以。如果是清炒的話，為了口感還是要去皮的。但是煲湯的話燉的軟軟的，連皮一起吃也是非常有營養(yǎng)的。它里面含有維生素c，胡蘿卜素等微量元素都是比較高的。
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楊國 醫(yī)師
菏澤市定陶區(qū)中醫(yī)院 二級(jí)
冬瓜是可以帶皮一起煲湯的，因?yàn)槎掀?nèi)的營養(yǎng)價(jià)值比較高，里面含有豐富的維生素等多種微量元素。另外冬瓜。內(nèi)的脂肪含量比較低，所以冬瓜具有一定的保健作用，可以起到減肥的功效。還可以用來降血脂和降血壓，減少膽固醇的生成，可以有效地預(yù)防心腦血管方面的疾病。
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