乳清蛋白和大豆蛋白哪個(gè)好
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蔡晶晶 主治醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
建議選用乳清蛋白。乳清蛋白內(nèi)含有一些人體所需的氨基酸，這些氨基酸的組成模式與人體的骨骼肌內(nèi)的氨基酸組成模式接近，所以容易被人體所吸收。乳清蛋白是采用一些比較先進(jìn)的工藝，從牛奶中提取出來(lái)的一些珍貴蛋白質(zhì)。由于吸收率較好，氨基酸組成比較合理所以被稱(chēng)為蛋白之王。
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李秀平 醫(yī)師
仁壽縣玉龍鎮(zhèn)衛(wèi)生院 一級(jí)甲等
乳清蛋白和大豆蛋白二者功效不同。在蛋白質(zhì)產(chǎn)品中，乳清蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于大豆蛋白，乳清蛋白中能刺激人體免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)骨骼的強(qiáng)度 ，尤其是運(yùn)動(dòng)員健美愛(ài)好者以及老人，服用乳清蛋白效果更佳。大豆蛋白能夠改善人體膽固醇代謝，防癌減少冠心病的發(fā)生，適合冠心病更年期的女性食用。
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張費(fèi)通 副主任醫(yī)師
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劉曉明 主治醫(yī)師
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