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蔬菜中含有的亞硝酸鹽

病情描述:每次吃飯媽媽都會讓我多吃蔬菜,說蔬菜中含有亞硝酸鹽對身體好,請問蔬菜中含有的亞硝酸鹽有什么功效?
醫(yī)生回答 (2)
  • 馬偉
    馬偉 副主任醫(yī)師
    山東省立醫(yī)院 三級甲等
    病情分析:

    亞硝鹽酸是食物的一種添加劑,它可以導致人體中毒,導致人體缺氧,像平時最好是要吃新鮮的蔬菜水果,這樣可以減少亞硝酸鹽降低對人體的危害,像平時可以多吃一些含有維生素和維生素e的食物,比如大蒜,茶葉,食醋等可以起到阻斷亞硝胺合成的作用,可以預防身體出現不適。

  • 張俊杰
    張俊杰 主治醫(yī)師
    進賢縣人民醫(yī)院 二級甲等
    病情分析:

    蔬菜中含有的亞硝酸鹽,對身體的傷害是很大的,中度輕度可能會導致出現腹痛,嘔吐,如果病情非常嚴重,可能會出現休克呼吸衰竭,對人體造成非常大的傷害,所以在平時的生活中,應該盡量避免吃腌制的食物,因為腌制的食物中含亞硝酸鹽非常的多,應該適當的多吃一些高蛋白的飲食。

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