唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)嗎
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邢龍 副主任醫(yī)師
淮北市人民醫(yī)院 三級甲等
我們經(jīng)常接觸到熟知的酶大多都是蛋白質(zhì)，唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)。它是一種分解淀粉的物質(zhì)，主要存在于人體的唾液當中。正常人的唾液淀粉酶的活性低于肥胖人唾液淀粉酶活性平均值，唾液淀粉酶的活性與人體肥胖的指標呈反比。當人體感到情緒緊張或壓力大時,唾液淀粉酶分泌量上升，也可作為衡量人體壓力的指標。
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張旭 副主任醫(yī)師
于都縣人民醫(yī)院 三級
唾液淀粉酶是一種消化酶，可以促進食欲和消化，也有利于清除口腔內(nèi)菌群，保持口腔清潔舒適。唾液含有一定量的蛋白質(zhì)，并不是淀粉酶中含有蛋白質(zhì)。正常人的體液或分泌物都有一定量的蛋白質(zhì)，只是量少與量多的差異性。如果唾液分泌過少影響味覺和消化，會食欲減退。
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