燉榴蓮湯的做法功效
病情描述：燉榴蓮湯的做法功效
醫(yī)生回答 (2)
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張月美 主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 三級甲等
燉榴蓮湯的功效和作用包含：它有多種做法，可以放雞和豬骨，最好是選用榴蓮皮，這樣食用可以降火，壯體力。以下是做法：
1、將雞肉、豬骨切塊洗干凈，焯水去浮沫。將紅棗洗凈去核;榴蓮皮切塊，同時取里面白肉部分，切成塊；
2、把上述材料一同放入鍋內(nèi)燒開；加生姜片，上汽后轉(zhuǎn)成小火熬煮2個小時，湯好后放鹽調(diào)味即可飲用。
這道湯菜味道十分鮮美，夏天食用清熱解毒，有補益氣血。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級乙等
燉榴蓮湯具有活血，促進消化，預防貧血，增強免疫力的功效。燉榴蓮湯性熱，體寒的人喝可以促進血液循環(huán)，提高體溫，含有豐富的膳食纖維，能促進人體腸道蠕動，還含大量葉酸和氨基酸，可以預防胎兒神經(jīng)畸形和貧血，能參與核酸和蛋白質(zhì)的合成和代謝，提高機體免疫力，上調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。榴蓮肉和殼里的白瓤可以一同與排骨或雞肉同煮。
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