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蝦和維生素C一起吃會中毒嗎

病情描述：有每天吃一片維生素C的習(xí)慣，同時也吃了麻辣小龍蝦，蝦和維生素C一起吃會中毒嗎？
醫(yī)生回答 (1)
  • 劉紅波
    劉紅波 副主任醫(yī)師
    朝陽市中心醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    常規(guī)劑量的維生素C與蝦一起食用不會引起中毒。

    在蝦肉當(dāng)中有一定的砷元素，但是含量非常小，這種砷屬于5價砷，對人體的毒性也較小。理論上講維生素C與5價砷會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，會變成有毒性的3價砷，這種3價砷就是人們所說的砒霜。但是3價砷劑量低時對人體不會產(chǎn)生毒性，所以按照日常的食用量吃蝦和維生素C一般是安全的，不用擔(dān)心中毒的問題。

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劉紅波
劉紅波 副主任醫(yī)師

朝陽市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科

擅長：糖尿病及其并發(fā)癥、肥胖、高尿酸血癥、高脂血癥等代謝綜合征。
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