燒焦的東西能吃嗎
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張艷凱 副主任醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 三級(jí)甲等
燒焦的東西并不建議吃的。當(dāng)食物被燒焦以后,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)被燒掉,而且燒焦的食物里面會(huì)含苯并芘有害物質(zhì),如果經(jīng)常性的吃燒焦的食物,會(huì)誘發(fā)癌癥等一些疾病的發(fā)生,非常不利于身體健康。
建議平時(shí)在飲食上應(yīng)該以新鮮、有營(yíng)養(yǎng)類的食物為主。要避免吃燒焦性的食物,而在煮食物時(shí),一定要將食物。
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