為什么說淋巴肉不宜食用？
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高凌宇 副主任醫(yī)師
洛陽市吉利區(qū)人民醫(yī)院 二級乙等
提及淋巴肉這一名詞，可能大多數(shù)人所具有的了解還是比較少的。通常來講，淋巴肉指的是未摘除腺體的豬、牛的喉氣管肉等，不過也有人認為其指的就是含有淋巴結(jié)的肉的統(tǒng)稱。淋巴結(jié)其實是動物體內(nèi)用于過濾病原體的器官，研究發(fā)現(xiàn)，其往往含有大量的吞噬細胞，能夠吞噬各種細菌和病毒，與此同時還具有大量的致癌物質(zhì)，一旦進行食用的話，則有可能會引起人體的免疫功能低下，如果是一些經(jīng)過檢疫的器官，此時對機體所能夠造成的危害往往更大。
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王杰 醫(yī)師
濟北街道辦事處社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心 一級
你好！淋巴結(jié)是機體用來殺滅細菌和病毒的一種細胞，他對外來的入侵吞噬作用，但是在吞食之后他并不是排出體外，而是長期留在淋巴結(jié)內(nèi)，所以淋巴結(jié)里蓄積大量的細菌和病毒， 雖然我們吃的肉是經(jīng)過高溫處理的，但也不能全部殺死，這些致病，微生物所以人在食用了淋巴肉以后非常容易得各種疾病，不能吃淋巴肉。
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